Für Weihnachtsgrüße an Kunden gibt es zwei Wege mit demselben Ausstecher. Ihr backt Kekse mit eurem Logo und verschickt sie, oder ihr verschickt den Ausstecher mit einer Rezeptkarte, und eure Kunden backen selbst. Was davon passt, hängt an eurer Zeit im Dezember, an der Zahl der Kunden und am Versand.
Unten rechnen wir beide Wege an einem Beispiel mit 60 Kunden durch, vom Bestelltag bis zum Etikett auf der Tüte.
Kekse verschicken oder den Ausstecher
| Kriterium | Logo-Kekse | Ausstecher mit Logo |
|---|---|---|
| Arbeit | backen, verzieren, einzeln verpacken | verpacken, Rezeptkarte dazulegen |
| Haltbarkeit | Butterplätzchen halten in der Dose etwa 2–3 Wochen | wird bei jedem Backen wieder benutzt |
| Versand | bruchempfindlich, gut polstern | flach, 10 mm hoch, leicht |
| Wie viele Ausstecher | 2–4 Stück reichen zum Backen | einer pro Kunde, ab 25 Stück zum Staffelpreis |
Logo-Kekse sind ein Gruß zum Aufessen: Das Päckchen geht auf, obenauf liegt der Keks mit eurem Logo. Die Arbeit steckt dafür bei euch, und die Kekse sollten innerhalb von zwei bis drei Wochen gegessen sein. Der Ausstecher bleibt länger. Eure Kunden können ihn jedes Jahr wieder herausholen, wenn Plätzchen gebacken werden, und er passt flach in einen gepolsterten Umschlag.
Beides lässt sich verbinden: ein Ausstecher, zwei Kekse, die damit gebacken sind, und eine Rezeptkarte. Wer den Keks schon in der Hand hatte, weiß gleich, wofür der Ausstecher gut ist. Mehr Ideen für Geschenke aus dem Ofen stehen bei den Weihnachtsgeschenken zum Backen.
Zeitplan bis Weihnachten
Für eine Großbestellung ab 25 Stück plant ihr 10 Werktage ab Bestellung bis zur Lieferung ein. Darin steckt der Druck, der je nach Menge 3–10 Werktage dauert, und der Versand mit DHL. Werktage sind Montag bis Freitag ohne die gesetzlichen Feiertage in Nordrhein-Westfalen, Bestellschluss ist jeweils 13 Uhr. Im Gestalter für Logo-Ausstecher gebt ihr euren Wunschtermin an. Liegt er früher als die 10 Werktage, weist euch der Gestalter darauf hin.
Zwei Beispiele, Montag bis Freitag gerechnet:
| Schritt | Ihr verschickt Logo-Kekse | Ihr verschickt nur Ausstecher |
|---|---|---|
| Großbestellung aufgeben | Freitag, 13.11. | bis Freitag, 20.11. |
| Ausstecher sind da | etwa Freitag, 27.11. | etwa Freitag, 4.12. |
| Backen und verpacken | Montag, 30.11., bis Freitag, 4.12. | ab Montag, 7.12. nur verpacken |
| Verschicken | ab Montag, 7.12. | ab Montag, 7.12. |
Wer am 7.12. verschickt, hat bis Weihnachten noch Luft, falls die Post in der Adventszeit länger braucht. Die Weihnachtsfristen im Shop, der 17.12. für eigene Designs und der 18.12. für Katalogmotive, gelten für einzelne Ausstecher. Für eine Großbestellung sind sie zu spät.
Logo, Firmenname oder Weihnachtsgruß
Aus der Außenform eures Logos wird die Schneidkante, aus den Linien darin die Prägung. Damit sie im Teig sauber steht, brauchen Linien mindestens 1,2 mm Breite und dazwischen mindestens 1,5 mm Abstand. Details unter 3 mm werden vereinfacht, ein kleiner Slogan unter dem Logo ist auf dem Keks deshalb meist nicht mehr lesbar. Mehr dazu steht im Artikel Firmenlogo als Keks. Welche Datei ihr hochladet, erklären die Foto-Tipps: am besten die Originaldatei auf weißem oder transparentem Hintergrund.
Habt ihr keine brauchbare Logo-Datei, gebt ihr im Gestalter für Großbestellungen euren Firmennamen ein. Für einen Weihnachtsgruß gibt es den Tannenbaum mit Namen. Er prägt zwei Zeilen mit je höchstens 14 Zeichen mitten in den Baum, also „Frohe“ und „Weihnachten“ oder oben euer Firmenname. Ab 25 Stück mit demselben Text gelten auch dafür die Staffelpreise. Zahnarztpraxen finden Motive und Hinweise zum Verschenken an Patienten im Artikel Zahnkekse für die Praxis.
Ladet nur Logos hoch, an denen ihr die Rechte habt. Fremde Marken drucken wir nicht.
Preise ab 25 Stück
Ab 25 Ausstechern mit demselben Motiv kostet jeder Ausstecher:
| Menge (gleiches Motiv) | Preis pro Stück |
|---|---|
| ab 25 | 5,90 € |
| ab 50 | 4,90 € |
| ab 100 | 3,90 € |
| ab 250 | 3,20 € |
| ab 500 | 2,60 € |
| ab 1.000 | 2,10 € |
Die Größe ändert den Preis nicht, 6, 8 und 10 cm kosten gleich viel. Auf Wunsch kommt jeder Ausstecher einzeln in einen Beutel mit Etikett, für 0,40 € pro Stück. Alle Preise enthalten 19 % Mehrwertsteuer, und ab 25 Stück liegt jede Bestellung über der Grenze für kostenlosen Versand.
Für 60 Kunden gilt die Stufe ab 50 mit 4,90 €, das sind 294,00 €. Mit Einzelverpackung kostet jeder Ausstecher 5,30 €, zusammen 318,00 €. Netto, also geteilt durch 1,19, sind das 247,06 € und 267,23 €. Der Gestalter kann die Preise auch netto anzeigen.
Großbestellungen zählen nicht für „4 für 3“, den Rabatt, bei dem im Shop von vier Ausstechern der günstigste gratis ist. Ab 25 Stück ist die Staffel trotzdem günstiger. 24 Logo-Ausstecher aus dem Shop, also ein Logo-Ausstecher für 22,90 € und 23 weitere Exemplare zu je 7,90 €, kosten mit „4 für 3“ 157,20 €. 25 Stück in der Staffel kosten 147,50 €. Dieselbe Rechnung gilt für ein Mitarbeitergeschenk zur Weihnachtsfeier.
Wie ihr Kundengeschenke verbucht und ob sie sich absetzen lassen, klärt ihr mit eurem Steuerberater.
Direkt bestellen oder auf Rechnung
Direkt im Gestalter: Unter Logo-Ausstecher für Vereine & Firmen ladet ihr euer Logo hoch oder gebt einen Namen ein. Die Kontur wird automatisch erkannt, und die Vorschau zeigt den Ausstecher in 3D, den Abdruck im Teig und den fertigen Keks. Schaut euch dort vor allem Schrift und feine Linien im Abdruck an: Was in der Vorschau kaum zu erkennen ist, wird auch im Keks schwer lesbar. Dann wählt ihr 6, 8 oder 10 cm, die Menge und auf Wunsch die Einzelverpackung. Bezahlt wird an der Kasse wie bei jeder Bestellung im Shop.
Auf Rechnung: Eine Rechnung gibt es nur über das Anfrageformular auf der Seite Vereine & Firmen. Ihr tragt Menge, Anlass und Wunschtermin ein. Die Rechnung zahlt ihr innerhalb von 14 Tagen.
Vor dem Druck sieht sich ein Mensch euer Design an. Würde etwas nicht sauber stechen oder prägen, melden wir uns, bevor wir drucken. Sticht oder prägt ein Ausstecher trotzdem nicht sauber, gilt die Keksmeister-Garantie: Wir drucken ihn kostenlos neu oder erstatten den Preis, innerhalb von 30 Tagen, ein Foto genügt.
Logo-Kekse für viele Kunden backen
Wer nur Kekse verschickt, braucht keine 25 Ausstecher. Mit vier Stück können vier Leute gleichzeitig ausstechen. Den Logo-Ausstecher gestaltet ihr dann im Shop unter Ausstecher gestalten mit der Art „Foto & Logo“ und stellt die Stückzahl auf 4. Das kostet 22,90 € plus drei weitere Exemplare zu je 7,90 €, mit „4 für 3“ zusammen 38,70 € plus Versand.
Zur Menge: 60 Kunden mit je drei Keksen sind 180 Kekse, mit etwa 10 % Reserve für Bruch rund 200. Eine Portion unseres Grundteigs ergibt bei 6 mm Dicke mit einem 8-cm-Ausstecher etwa 18–22 Kekse. Ihr braucht also 10 bis 11 Portionen. Zehn Portionen sind:
- 3 kg Weizenmehl (Type 405)
- 2 kg kalte Butter
- 1 kg Puderzucker
- 10 Eier (Größe M)
- gut 1 TL Salz
Knetet den Teig in einzelnen Portionen und nicht als einen großen Klumpen. Kleine Mengen sind schneller verknetet, und die Butter bleibt dabei kalt. Roher Teig hält in Folie gewickelt bis zu drei Monate im Gefrierfach. Ihr könnt also im November kneten und im Dezember nur noch ausrollen und backen. Das Rezept mit allen Backzeiten steht im Butterplätzchen-Grundrezept.
Damit das Logo scharf bleibt, kommt kein Backpulver in den Teig, und ihr rollt ihn 5–8 mm dick aus, am besten 6 mm. Die Prägerippen enden 4 mm vor der Schneidkante, in dünnerem Teig kommen sie nicht an. Warum das so ist, steht im Artikel über den richtigen Teig für Ausstecher mit Prägung. Glasiert ihr die Kekse, dann dünn und nur in den Flächen zwischen den Linien, sonst deckt der Guss das Logo zu. Wie das geht, erklärt der Artikel über Royal Icing und Zuckerguss.
Verpacken, beschriften, verschicken
Packt die Kekse erst ein, wenn sie ganz ausgekühlt sind und die Glasur durchgetrocknet ist, nach 12–24 Stunden. Jeder Keks kommt einzeln in ein Tütchen. Aufs Etikett gehören die Zutaten, die Allergene und das Datum, an dem ihr gebacken habt. Beim Grundteig sind das Gluten, Ei und Milch, bei einer Variante mit Mandeln oder Haselnüssen auch Nüsse. Klärt vorher, ob für Lebensmittel, die eine Firma verschenkt, weitere Kennzeichnungsregeln gelten.
Zum Ausstecher legt ihr eine Rezeptkarte mit dem Grundrezept: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Puderzucker, ein Ei, eine Prise Salz, kein Backpulver, 6 mm dick ausrollen. Auf die Rückseite passt der Pflegehinweis: von Hand spülen mit höchstens 40 °C, nicht in die Spülmaschine, nicht an heißen Teig.
Kekse reisen am sichersten in einer festen Schachtel, die Tütchen dicht an dicht und die Lücken mit Papier ausgestopft, damit nichts rutscht. Den Ausstecher verschickt ihr flach in einem gepolsterten Umschlag. Welches Porto er braucht, prüft ihr vorher bei der Post.
Weitere Ideen und Motive für Firmen stehen in der Kollektion Für Firmen & Praxen. Für eine Lieferung in der ersten Dezemberwoche gebt ihr die Großbestellung bis Freitag, 20.11., 13 Uhr auf.
