Ein Hundekuchen zum Geburtstag ist ein kleiner, kompakter Kuchen aus Vollkornmehl, Ei und Karotte, ohne Zucker, Salz und Schokolade. Statt Zuckerguss kommt Hüttenkäse oder Kartoffelpüree darauf, und ein Keks mit dem Namen des Hundes steckt als Topper darin.
Kuchen und Kekse sind an diesem Tag eine Ausnahme und ersetzen kein Futter. Hat dein Hund eine Allergie oder Übergewicht, ist er krank, bekommt er Diätfutter oder ist er noch ein Welpe, sprich vorher mit deiner Tierarztpraxis.
Was in einen Hundekuchen gehört
In einen Hundekuchen kommen nur Zutaten, die Hunde vertragen. Folgendes bleibt draußen, die vollständige Liste mit Gründen steht beim Rezept für Hundekekse:
- Schokolade und Kakao
- Xylit, auch Birkenzucker genannt. Es steckt in manchem Erdnussmus, deshalb immer das Etikett lesen.
- Weintrauben und Rosinen
- Zwiebeln und Knoblauch, auch als Pulver
- Macadamianüsse
- Muskatnuss und Gewürzmischungen, in denen sie steckt
- Alkohol, auch als Aroma
Zucker und Salz lässt du ebenfalls weg, und Backpulver brauchst du nicht. Ohne Triebmittel bleibt der Kuchen kompakt und lässt sich in kleine, feste Stücke schneiden.
Rezept für einen kleinen Hundekuchen
Die Mengen sind Richtwerte für eine Springform mit 18 cm Durchmesser. Vollkornmehl nimmt unterschiedlich viel Wasser auf, deshalb gibst du das Wasser schluckweise dazu.
Zutaten
- 150 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 50 g zarte Haferflocken
- 2 Eier
- 150 g Karotten, fein gerieben
- 2 EL Erdnussmus aus 100 % Erdnüssen, ohne Salz, Zucker und Xylit
- 2 EL Rapsöl
- ca. 100–150 ml Wasser
Zubereitung
- Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen.
- Mehl und Haferflocken mischen. Eier, Karotten, Erdnussmus und Öl dazugeben.
- Das Wasser schluckweise einrühren, bis ein dicker, streichfähiger Teig entsteht.
- Den Teig in die Form streichen und 30–40 Minuten backen. Ein Holzstäbchen in die Mitte stechen: Bleibt kein Teig daran hängen, ist der Kuchen fertig.
- In der Form ganz abkühlen lassen. Erst den kalten Kuchen mit Topping bestreichen.
Für kleine Hunde oder eine kleine Feier reicht die halbe Menge mit einem Ei. Sie verteilst du auf 4–6 Muffinmulden und backst sie bei gleicher Temperatur 20–25 Minuten.
Ohne Fleisch ist das Rezept schon. Wer Fleisch möchte, mischt 100 g gegartes, ungewürztes Hähnchen fein gehackt unter den Teig. Der Kuchen gehört dann in den Kühlschrank und wird schnell verfüttert. Einen Teig ohne Dinkel und Hafer findest du im Artikel Hundekekse ohne Getreide.
Topping ohne Zucker
Statt Zuckerguss streichst du Hüttenkäse dünn auf den kalten Kuchen. Vorher kurz glatt rühren, dann wird die Oberfläche gleichmäßig. Viele Hunde vertragen Milchprodukte schlecht, weil ihnen das Enzym für den Milchzucker weitgehend fehlt. Hat dein Hund einen empfindlichen Magen, nimm lieber Kartoffelpüree.
Das Püree machst du aus gekochten Kartoffeln, ohne Salz, Butter und Milch. Es lässt sich mit dem Spritzbeutel auftragen, als Tupfen am Rand oder als Rosette in der Mitte. Ein Löffel ungewürztes Kürbispüree färbt es orange.
Das Topping kommt erst am Tag der Feier auf den Kuchen. Mit Topping wird er am selben Tag verfüttert, Reste stellst du in den Kühlschrank und brauchst sie am nächsten Tag auf.
Kekse mit Name und Alter als Kuchentopper
Für den Topper backst du Hundekekse nach dem Grundrezept, 6 mm dick ausgerollt, gebacken und vollständig getrocknet. Den Teig kannst du ein paar Tage vorher machen, getrocknet halten die Kekse 2–3 Wochen.
Beim Knochen mit Namen schreibst du den Namen in die erste Zeile und „3 Jahre“ in die zweite. Jede Zeile fasst 14 Zeichen. Der Knochen kostet 12,90 € in 6 cm, 14,90 € in 8 cm und 16,90 € in 10 cm. Für das Alter allein gibt es Ziffern bei den Zahlen-Ausstechern, je 7,90 € in 6 und 8 cm und 9,90 € in 10 cm. Die schlichte Eins etwa ist eine stämmige Ziffer mit breitem Sockel und feiner Prägelinie innen an der Kante.
Steck den Keks schräg ins Topping. Für die 18-cm-Form passt die Größe 6 cm, ein 10-cm-Knochen wirkt auf dem kleinen Kuchen wie ein Schild.
Die Prägung ist hier die ganze Verzierung. Zuckerguss und Royal Icing lässt du bei Hundekeksen weg, der Zucker bringt dem Hund nichts. Name und Motiv sind trotzdem gut zu lesen.
Für Hundegäste packst du je zwei Kekse in ein Papiertütchen mit einem Zettel, auf dem alle Zutaten stehen: Dinkel, Hafer, Ei, Erdnuss, Kürbis oder Banane. Frag die Halter vorher nach Allergien, und gib Kekse an fremde Hunde nur mit ihrer Erlaubnis.
Kekse für die Menschen am Tisch
Für die Gäste mit zwei Beinen backst du Butterplätzchen nach dem Grundrezept, gern mit denselben Motiven wie für die Hunde. Im Hunde-Liebe-Set stecken Dackel, Golden Retriever, Pfote, Herz mit Pfote und der sitzende Welpe mit Herz auf dem Bauch, je 8 cm, zusammen für 29,90 €. Laut Setbeschreibung gehen alle fünf mit Mürbeteig und mit Hundekeks-Teig.
Menschenkekse glasierst du, Hundekekse bleiben unglasiert. So sieht jeder auf einen Blick, welcher Teller wohin gehört. Beim Welpen bekommt das Herz roten Guss und die Ballen rosa Tupfen. Den Teller mit Butterplätzchen stellst du so, dass kein Hund herankommt.
Ablauf bis zur Feier
| Wann | Was |
|---|---|
| 1–2 Wochen vorher | Ausstecher bestellen. Eigene Designs sind in 2–3 Werktagen versandfertig, DHL braucht in Deutschland 1–2 Werktage. Einen Wunschtermin kannst du bei der Bestellung angeben. |
| 2–3 Tage vorher | Hundekekse backen und über Nacht trocknen, Butterplätzchen für die Gäste backen |
| am Vortag | Kuchen backen und in der Form auskühlen lassen |
| am Tag der Feier | Topping auftragen, Topper hineinstecken |
Ein Stück Kuchen ist für einen Hund eine große Belohnung. Kuchen und Kekse ziehst du von der Tagesration ab, als Faustregel kommen höchstens etwa 10 % der täglichen Energie aus Leckerli. Kleine Hunde bekommen ein kleines Stück, den Rest gibt es am nächsten Tag.
Sind mehrere Hunde da, bekommt jeder seine Portion einzeln und mit etwas Abstand zu den anderen. Dann gibt es keinen Streit ums Futter.
Den Ausstecher pflegen
Der Ausstecher gehört nur an kalten Teig und nie in die Nähe des heißen Kuchens: Er ist aus PLA und wird ab etwa 55 °C weich. Nach dem Backen spülst du ihn von Hand mit warmem Wasser bis 40 °C, mehr dazu unter Pflege. Weitere Motive für den Hundegeburtstag stehen bei den Hunde- und Katzen-Ausstechern. Ideen zum Verschenken an andere Hundehalter stehen bei den Geschenken für Hundebesitzer zum Selbermachen.
